Unter dem Motto „Schlossarch\u00e4ologie“ pr\u00e4sentiert der Burgenverein Schloss Oberstein immer mal wieder in verschiedenen Ausstellungen die Ergebnisse und Funde der Ausgrabungen und Sanierungsma\u00dfnahmen der Jahre 1982 – 1992.<\/p>\n
In der neuen Sonderausstellung „Vom Kochen und Speisen auf Schloss Oberstein“ erfahren die Besucher, wie die K\u00f6che der Herren von Daun-Oberstein die Speisen zubereiteten und wo sich m\u00f6glicherweise die Burgk\u00fcche, die R\u00e4ucherkammer oder auch die Speisekammer befanden. Scherben von Koch-, Ess- und Trinkgeschirr, die bei den Ausgrabungen im Schlosshof gefunden wurden, zeugen von der Esskultur des 14. bis 17. Jahrhunderts.<\/p>\n
W\u00e4hrend Trinkbecher und -gl\u00e4ser, Kr\u00fcge, Sch\u00fcsseln und Teller dem technischen Know-how und der jeweiligen Mode folgend, einem st\u00e4ndigem Wandel unterliegen, zeigen viele zweckbestimmte K\u00fcchenger\u00e4tschaften eine jahrhundertelange Best\u00e4ndigkeit in Material und Form. Ein gutes Beispiel sind Siebgef\u00e4\u00dfe aus Ton, die zur Herstellung von Quark und K\u00e4se verwendet wurden und vom 14. bis 19. Jahrhundert in fast unver\u00e4nderter Form im Einsatz waren. Auch gusseiserne Kessel, die \u00fcber dem Feuer h\u00e4ngend, beispielsweise f\u00fcr die Zubereitung von Suppen oder Kochfleisch oder zum Abkochen von Wasser benutzt wurden, sind fast formgleich \u00fcber Jahrhunderte in Gebrauch.<\/p>\n
In der Ausstellung werden eine kleine Auswahl an Funden, Repliken und Fotos gezeigt. Informationen und Abbildungen verdeutlichen die sp\u00e4t- bis hochmittelalterlichen Ern\u00e4hrungsgewohnheiten und Tischsitten.<\/p>\n
Die Ausstellung kann zu den \u00fcblichen \u00d6ffnungszeiten des Schlosses besichtigt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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